頂著大太陽從家裡走到野壽司 以前經過新生北路很多次 從來沒有發現這家在台北市頂頂有名的壽司店

午餐的選擇很多

       

一進到店裡發現這一盤很吸引人 師傅說左邊的是水章魚





花枝    師傅的刀功了得


甜蝦

生菜

小菜醃漬魚

鐵火捲

竹筴魚

日本進口的鮪魚中腹 真的是入口即化  

鮭魚卵軍艦


鮪魚泥軍艦

海膽軍艦

北海道來的海膽

不同盒的海膽有一點色差 這一顆比較橘

醃漬鮪魚背肉

星鰻

紅酒醃小番茄

沒有料的味噌湯

幫我們服務得是店長 野村裕二                   他已來台工作兩年多
       

他最喜歡吃的東西是台灣的小籠包 也愛麻辣鍋

突然他開始幫客人做外帶的壽司 我們看得入迷 他說這叫FUTOMAKI 一份四百八

他擺了好多料 玉子燒 粉紅色蝦鬆 小黃瓜       看起來很簡單
     

但如何能煮出一鍋有彈性又不黏手的壽司米飯應該是一門學問

老嚴點的生魚片蓋飯TWD800.-

  

野壽司地址:台北市新生北路一段85號電話:25817577

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